ist wahrscheinlich eines der bekanntesten Rezepte Perus und traditioneller Bestandteil der peruanischen Küche. Es gibt verschiedene...

ist ein erfrischendes Getränk aus violettem Mais (Zea mays L., Foto), eine in Peru beheimatete subtropische Maisart, die von den...

Peru ist nicht nur das Land der "Superfoods", sondern auch der "Superfruits". Ich staune immer wieder über die tolle Vielfalt der...

Eine schöne Idee ist es, sich Heiligabend die Zeit mit dem Backen eines Panetones zu vertreiben. Es duftet dabei nicht nur herrlich im...

Variationsreiches Brotrezept für "Deutsche in Peru" und andere experimentierfreudige Bäcker 500 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel...

Die Herkunft des wohl bekanntesten peruanischen Gerichts Ceviche ist umstritten. Eine Theorie besagt, dass man bereits in der...

Während der Kolonialzeit brachten spanische Invasoren afrikanische Sklaven mit, die auf den Zucker- und Baumwollplantagen an der...

Spanische Invasoren führten neue Zutaten wie Oliven, Milchprodukte, Rindfleisch, Huhn, Reis und Weintrauben ein. Die Spanier kamen aber...

Mitte des 19. Jahrhunderts kamen Chinesen nach Peru, um als billige Arbeitskräfte auf den Baumwoll- und Zuckerrohrplantagen zu arbeiten....

Azteken, Maya und Inka hatten sie im Gepäck, wenn sie auf Kriegspfaden unterwegs waren. In Peru wurde ich verschiedenen Inka- und...